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她家的铁锅，千万网友看饿了-绍兴微信小程开发为你呈现时间：2023-05-21 随着视频号博主@湘野红姐 的炒勺翻动，一道道香气四溢的湖南家常菜端上了餐桌。 湘味，溢出屏幕。 每天，十数万网友在红姐的视频号上翘首以盼，等待着铁锅酝酿出的新美食。其中，一条熬制农家益母草膏的短视频，累计吸引了近1000万次观看，点赞数直逼10万。 除了“铁锅+油热+撒点盐”的经典起手式，红姐拍摄的湘菜色泽艳丽，文案朴实，颇有美食纪录片的风范，让人食欲大动。
实际上，红姐还真是一位纪录片导演。9年前，她从湖南广电离职创业，在马栏山圈子里小有名气。4年前，她再次决定要返乡创业，从繁华的省城回到偏僻的山村，从被村里人议论纷纷:“早就说女孩子读书没用吧，还不是要回来修地球。”到通过新媒体帮助周边村民卖货红薯花生数十万斤，小有成就，一路坎坷。 如今，“湘野红姐”已经是一个手握千万粉丝、年销数千万农货的头部帐号，成为年轻人返乡创业、知识青年助农的标杆。
红姐原名龚红玉，湖南娄底涟源的一个不知名小山村人。 作为一个农村孩子，红姐曾经最大的梦想就是能走出大山，到城市过上好生活。然而，首次短视频内容创业却折戟沉沙，烧掉了八九十万的城市题材美食短视频作品未有起色，这让红姐备受打击。 沮丧的同时，创业失败的经历也为红姐指明了方向。回顾导演工作十多年，无论是获奖作品还是业内肯定，都是乡村题材。 发挥职业强项，再想到村里独自生活三年的奶奶，红姐萌发出了一个两全其美的办法——回家，回农村，讲农村故事。
回到乡村光靠喊口号肯定不行，红姐立誓一定要立足产业。 于是，她花了六七个月的时间来做前期的准备工作，把湖南的国家地理标志产品，湖南的“一县一特”这些资料全部查了一遍，列了详细表格，然后就去了解湖南各个县域的产业。 恰好，红姐赶上了湘菜产业蓬勃发展，工艺成熟，供应链齐全的湖南市场，给了红姐很强的信心。 在调研产业期间，红姐也通过各种方式去了解湘菜的历史，各个县域非常地方化、小众化的美食小吃、传统做法做了大量的搜集，并列了详细的表格。 做完这些笨工作，红姐的心里才真正有了底。她知道，这次的创业，不缺题材，不缺市场，只差一个好镜头，一个好故事。
机会虽在，但落地困难。 许多农产品手工制作很难标准化，但是做品牌，标准化、稳定的品控又是必须的。如何最大程度保证用户满意度，在供应链上，红姐交了最多的学费。 湖南，嗦粉大省，每个县市都有自己独特的嗦粉文化，然而，在实地调查时，红姐却发现市场上普通米粉的配料表，除了大米还会加玉米淀粉、添加剂、防腐剂。 湖南人红姐的第一反应，这不行。 “ 我希望我们的米粉能和米饭一样，没有额外添加，吃起来不用担忧，抓一把直接煮，天天放心吃。
但要做到不加任何胶、淀粉进去，口感依然劲道、滑溜，需要在把米磨成浆做成粉条的过程中，三蒸三压，反复捶打，多了非常繁琐的环节。 到了夏天，做米粉的车间会变成蒸笼，不仅人受不了，米粉也容易变质，白天没法开工，要是开空调，米粉得卖出天价才能收回成本。 最终，这一份坚持化为了供应链改造的源动力。几经波折，这款零添加纯米粉一上线，就在红姐的直播间大受欢迎。 而跟红姐合作的工厂，今年接到了更多品牌的代工邀约，忙的不可开交。 “ 很多时候，其实我们是在跟供应商共同成长，我们会让他的产品流程变得更好，他也可以更长期主义去发展，这是良性循环。
打响了开门红，但前路仍旧“艰险”。 2021年下半年到2022年，尽管@湘野红姐 的各项数据都在往上走，但红姐清晰的感知到流量红利正在消退，爬坡难度越来越大，成本在不断提升。 2022年7月，视频号@湘野红姐 的交易额到了将近50万，在红姐看来，这是非常大的转折点。 也就是在这个阶段，红姐注意到了视频号的价值。 “ 要知道小伙伴并没有花多少精力在视频号上面。我们感觉到视频号的流量来得很汹涌，视频号导到私域的链路又非常之短，这个就是惊喜啊，我们才感受到。 今年三月，@湘野红姐 开始尝试在视频号上卖紫苏酱，不到半个月就卖了30万。一条腊八豆的短视频，通过带商品链接，也销售了3000多单。 “ 我一直认为，要坚持长期主义。我希望在视频号上有更多粉丝喜欢我们的内容，也期待视频号未来能带来更多增量。我相信自己的初心真的会带动一些创作者、会吸引到优质的用户。 |
